Cómo cultivar avellano

Corylus avellana · avellano común

Arbusto o árbol pequeño, normalmente de 3–8 m, que se cultiva por sus avellanas. Sus amentos sueltan el polen al viento a finales de invierno, mucho antes que las hojas, y las avellanas caen de mediados de septiembre a octubre.

En resumen

Tipo	Frutal
Familia	Betulaceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	6.5–7.5
Heladas	resiste heladas ligeras
De la nascencia a la cosecha	1095 días
Dónde se cultiva	Aire libre

Cuándo plantar

Se planta un ejemplar de vivero mientras está en reposo: a finales de invierno antes de que broten las yemas, o en otoño tras la caída de la hoja.

Cosecha de septiembre a octubre (hemisferio norte).

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Crecimiento	cada 7 días	—	—
Floración	—	—	equilibrado (NPK), al inicio de la etapa
Fructificación	cada 7 días	—	—
Cosecha	cada 7 días	—	—
Reposo invernal	—	—	—

Consejos de cultivo

Luz

Pleno sol o sombra ligera, en un lugar resguardado y lejos de las hondonadas donde se acumula la helada.

Suelo

Suelo ligero, arenoso y bien drenado, con pH 6,5–7,5; no le gusta la arcilla.

Cuidados

Plántelo entre noviembre y marzo, en reposo, y acolche las plantas jóvenes para conservar la humedad. Riegue en épocas secas de primavera y verano, y aporte cada año un abono equilibrado a finales de invierno. Haga la poda de invierno mientras los amentos sueltan polen; en agosto quiebre los brotes laterales largos y déjelos colgando para favorecer las flores femeninas. Recoja cuando las envolturas amarilleen a finales de septiembre y seque las avellanas en un lugar aireado.

Cómo saber si está maduro

Las envolturas de las avellanas empiezan a amarillear.
Las avellanas maduras se sueltan de su envoltura y caen al suelo.
Sacuda una rama con suavidad: las avellanas maduras caen.
Recoja a menudo las avellanas caídas, antes de las lluvias de otoño, y séquelas en capas finas en un lugar ventilado, dándoles la vuelta con regularidad.

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.