Cómo cultivar granado

Punica granatum · granado común

El granado es un arbusto o arbolito caducifolio de 1,5–5 m que se cultiva por sus granadas rojas llenas de granos y sus vistosas flores. Tolera la sequía y soporta heladas moderadas hasta unos −12 °C, pero en suelo húmedo sus raíces pueden pudrirse.

En resumen

Tipo	Frutal
Familia	Lythraceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	5.5–7
Heladas	resiste heladas ligeras
De la nascencia a la cosecha	1095 días
Dónde se cultiva	Aire libre

Cuándo plantar

Se planta un ejemplar de vivero mientras está en reposo: a finales de invierno antes de que broten las yemas, o en otoño tras la caída de la hoja.

Cosecha de agosto a octubre (hemisferio norte).

Cuidados

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Crecimiento	cada 7 días	—	equilibrado (NPK), al inicio de la etapa
Floración	cada 7 días	—	—
Fructificación	cada 7 días	—	equilibrado (NPK), al inicio de la etapa
Cosecha	cada 7 días	—	—
Reposo invernal	—	—	—

Consejos de cultivo

Luz

A pleno sol florece y fructifica mejor; tolera la semisombra.

Suelo

Necesita buen drenaje; prefiere un pH de 5,5–7,0.

Cuidados

Acolcha con 5–8 cm de materia orgánica. Riega con moderación y mantén la humedad constante, lo que reduce el agrietado de los frutos; el árbol joven necesita riego cada semana si llueven menos de 2,5 cm. Abona con un fertilizante equilibrado en marzo y en julio. Poda ligeramente antes de la brotación de primavera, porque las flores salen en la madera nueva, y quita los numerosos chupones de la base. Plantar dos o más ejemplares mejora el cuajado.

Cómo saber si está maduro

La piel ha pasado de verde al rojo o naranja pleno de la variedad.
El fruto ya no es perfectamente redondo; sus lados se ven algo aplanados y cuadrados.
Los pétalos de la corona en la punta se curvan un poco hacia dentro.
La piel empieza a agrietarse, señal de que ya toca cosechar.
Una granada madura suena metálica al darle golpecitos.
La piel de un fruto maduro se puede rayar con la uña, mientras que la del verde es dura y tensa.
Corta el fruto al ras de su base sin dejar tallo en lugar de arrancarlo, a ser posible justo antes de que la piel se agriete.

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.