Любисток: как вырастить

Levisticum officinale · любисток аптечный, любисток лекарственный, зоря лекарственная

Любисток (Levisticum officinale) — крупное зимостойкое многолетнее пряное растение, родственник сельдерея. Листья, полые стебли, семена и даже корни имеют вкус сельдерея — их добавляют в супы, рагу и салаты. Поздней осенью надземная часть отмирает, весной отрастает, а цветоносы достигают 2 м. По данным NC State, растение вредно для кошек, собак и лошадей.

Сверено с источниками: 3 октября 2026 г.

Коротко

Тип	Зелень
Семейство	Apiaceae
Свет	Полутень
pH почвы	6–7
Заморозки	переносит лёгкие заморозки
Почва для посева	от 4 °C
Всходы	12 дн.
Рассада готова	35 дн.
От всходов до урожая	365 дн.
Где растёт	Открытый грунт, Дома

Когда сажать

Сейте на рассаду примерно за 7 недель до высадки.

Переносит лёгкие заморозки: высаживайте в открытый грунт примерно за три недели до последнего весеннего заморозка.

Первый урожай — примерно через 365 дней после всходов.

Даты заморозков · Когда сажать

Уход

Открытый грунт

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Прорастание	раз в 2 дн.	—	—
Рассада	раз в 3 дн.	—	—
Рост	раз в 5 дн.	—	—
Урожай	раз в 7 дн.	—	органическое, в начале стадии

Дома

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Прорастание	раз в 2 дн.	—	—
Рассада	раз в 3 дн.	—	—
Рост	раз в 3 дн.	—	—
Урожай	раз в 3 дн.	—	органическое, в начале стадии

Советы по выращиванию

Свет

Лучше всего чувствует себя в лёгкой полутени, но хорошо растёт и на полном солнце.

Почва

Плодородная влажная почва, которая не пересыхает и не заболачивается, pH 6,0–7,0. Землю из посадочной ямы смешайте с компостом или перепревшим навозом.

Уход

Сейте весной — в помещении за 6–8 недель до последнего заморозка или сразу в грунт; лучше всего всходят свежие семена, за 10–14 дней. Когда у сеянцев будет четыре настоящих листа, рассадите их в отдельные горшки, а в конце весны или в начале лета высадите на расстоянии 30–45 см — за несколько лет куст разрастается до 1 м в ширину. Защищайте всходы от слизней. Регулярно поливайте в первый сезон и в жару, каждую весну мульчируйте куст компостом или перегноем; других подкормок не нужно. Растения из семян дают первые листья на второй год. Молодые листья собирайте весной и летом; как только появляются цветки, листья горчат, поэтому удаляйте цветоносы, чтобы дольше собирать урожай, а если летом новые листья не растут, срежьте старые. Для выращивания в горшке берите тяжёлый вазон не меньше 30 см в ширину и глубину.

Болезни и вредители: любисток

Минирующие мухи

Источники

Цифры сверены с этими источниками.