Cómo cultivar zanahoria

Daucus carota

Una hortaliza de raíz que se siembra directamente en el bancal; necesita suelo profundo, suelto y sin piedras para que las raíces salgan rectas.

Zanahoria — Foto: Evan-Amos, Public domain, Wikimedia Commons

En resumen

Tipo	Hortaliza
Familia	Apiaceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	6–6.8
Heladas	resiste heladas ligeras
Suelo para sembrar	desde 7 °C
Germinación	14 días
De la nascencia a la cosecha	70 días
Dónde se cultiva	Aire libre, En casa

Cuándo plantar

Resiste heladas ligeras: siembra directamente en el bancal unas tres semanas antes de la última helada de primavera.

La primera cosecha llega unos 70 días después de la nascencia.

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 1 días	13…18 °C	—
Crecimiento	cada 3 días	13…24 °C	nitrogenado, a los 42 días de la etapa
Cosecha	cada 7 días	0…24 °C	—

En casa

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 1 días	13…18 °C	—
Crecimiento	cada 3 días	13…24 °C	nitrogenado, a los 42 días de la etapa
Cosecha	cada 4 días	13…24 °C	—

Consejos de cultivo

Luz

Necesita pleno sol, al menos 6 horas de luz directa al día, mejor 8–10.

Suelo

Suelo profundo, suelto y bien drenado, sin piedras ni terrones, pH 6–6,8. Las piedras, la arcilla pesada y el estiércol fresco bifurcan o deforman las raíces; en suelo pesado cultive variedades de raíz corta.

Cuidados

Siembre a 0,5–1 cm de profundidad en el lugar definitivo, porque el trasplante bifurca las raíces. Mantenga húmeda la superficie hasta que salgan las plántulas, lo que tarda 2–3 semanas. Aclare a 5–7,5 cm entre plantas. Riegue de forma regular, unos 25 mm por semana, ya que un riego abundante tras la sequía raja las raíces. Basta un abonado ligero con nitrógeno unas seis semanas después de la nascencia; el exceso de nitrógeno estropea las raíces.

Plagas y enfermedades: zanahoria

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.