Cómo cultivar apio

Apium graveolens

Una hortaliza de crecimiento lento y amante de la humedad que se cultiva por sus pencas crujientes. Necesita una temporada larga y estable y un aporte constante de agua.

En resumen

Tipo	Hortaliza
Familia	Apiaceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	6–6.8
Heladas	no resiste heladas
Suelo para sembrar	desde 10 °C
Germinación	21 días
Plantel listo	56 días
De la nascencia a la cosecha	140 días
Dónde se cultiva	Invernadero, Aire libre, En casa

Cuándo plantar

Siembra en semillero unas 11 semanas antes del trasplante.

Trasplanta al aire libre una semana después de la última helada de primavera, con el suelo ya templado.

En un invernadero sin calefacción todo se adelanta unas tres semanas.

La primera cosecha llega unos 140 días después de la nascencia.

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Invernadero

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	18…21 °C	equilibrado (NPK), a los 42 días de la etapa
Crecimiento	cada 2 días	15…24 °C	nitrogenado, a los 28 días de la etapa; nitrogenado, a los 56 días de la etapa
Cosecha	cada 2 días	0…24 °C	—

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	18…21 °C	equilibrado (NPK), a los 42 días de la etapa
Crecimiento	cada 3 días	15…24 °C	nitrogenado, a los 28 días de la etapa; nitrogenado, a los 56 días de la etapa
Cosecha	cada 3 días	0…24 °C	—

En casa

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	18…21 °C	equilibrado (NPK), a los 42 días de la etapa
Crecimiento	cada 2 días	15…24 °C	nitrogenado, a los 28 días de la etapa; nitrogenado, a los 56 días de la etapa
Cosecha	cada 2 días	15…24 °C	—

Consejos de cultivo

Luz

Necesita un lugar soleado.

Suelo

Suelo fértil, que retenga la humedad y rico en materia orgánica, pH 6–6,8.

Cuidados

Siembre en interior a 15 °C o más y solo presione la semilla sobre la superficie, porque necesita luz para germinar. Mantenga las plantas jóvenes por encima de 10 °C o se espigarán. Trasplante después de la última helada, unas diez semanas después de la siembra; ponga las variedades autoblanqueantes en bloque a 23 cm para que se den sombra unas a otras. No deje que el suelo se seque y aporte unos 25–50 mm de agua por semana, porque la sequía vuelve las pencas fibrosas y de sabor fuerte. Abone con nitrógeno 4 y 8 semanas después del trasplante. El apio autoblanqueante no resiste las heladas, así que córtelo antes de la primera.

Plagas y enfermedades: apio

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.