Cómo cultivar cilantro

Coriandrum sativum · coriandro, perejil chino

Hierba anual de crecimiento rápido que se cultiva por sus hojas y semillas. Le gusta el tiempo fresco y con calor y días largos de verano se espiga enseguida (florece y forma semilla).

En resumen

Tipo	Aromática
Familia	Apiaceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	6–7.5
Heladas	resiste heladas ligeras
Suelo para sembrar	desde 10 °C
Germinación	14 días
De la nascencia a la cosecha	50 días
Dónde se cultiva	Invernadero, Aire libre, En casa

Cuándo plantar

Resiste heladas ligeras: siembra directamente en el bancal unas tres semanas antes de la última helada de primavera.

En un invernadero sin calefacción todo se adelanta unas tres semanas.

La primera cosecha llega unos 50 días después de la nascencia.

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Invernadero

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 2 días	—	—
Plantel	cada 3 días	10…29 °C	—
Crecimiento	cada 4 días	10…29 °C	nitrogenado, al inicio de la etapa
Cosecha	cada 4 días	10…29 °C	nitrogenado, al inicio de la etapa

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 2 días	—	—
Plantel	cada 3 días	10…29 °C	—
Crecimiento	cada 5 días	10…29 °C	nitrogenado, al inicio de la etapa
Cosecha	cada 5 días	10…29 °C	nitrogenado, al inicio de la etapa

En casa

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 2 días	—	—
Plantel	cada 3 días	10…29 °C	—
Crecimiento	cada 4 días	10…29 °C	nitrogenado, al inicio de la etapa
Cosecha	cada 4 días	10…29 °C	nitrogenado, al inicio de la etapa

Consejos de cultivo

Luz

Pleno sol; con calor, un sitio con sombra por la tarde lo mantiene más tiempo con hojas.

Suelo

Suelo fértil y bien drenado, enriquecido con compost, pH de 6 a 7,5; no le gusta el suelo empapado.

Cuidados

Siembre directamente a 0,5–1 cm de profundidad desde principios de primavera hasta principios del verano y otra vez a principios de otoño, cada 2–4 semanas para tener siempre. Aclare a 5 cm para hojas o a 20 cm para semilla. Riegue con regularidad hasta que arraigue y después solo con sequía, y acolche para mantener fresco el suelo. Abone ligeramente con nitrógeno una o dos veces por temporada; el exceso estropea el sabor. Empiece a cortar cuando las plantas midan unos 15 cm.

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.