Cómo cultivar cornejo macho

Cornus mas · corno europeo

Cornejo macho (Cornus mas) — el cornejo macho es un cornejo muy resistente del sur de Europa y el oeste de Asia, un arbusto grande o arbolito que cubre sus ramas desnudas de pequeñas flores amarillas a finales del invierno, incluso antes que la forsitia. Entre mediados y finales del verano da frutos rojos con forma de aceituna y un solo hueso, ácidos y astringentes hasta madurar del todo y luego jugosos, con un sabor agridulce entre arándano rojo y guinda. Aguanta unos −25 °C, y las plantas injertadas empiezan a fructificar en 1–2 años.

Contrastado con fuentes: 3 de octubre de 2026

En resumen

Tipo	Frutal
Familia	Cornaceae
Luz	Pleno sol
Heladas	resiste heladas ligeras
Primera cosecha tras plantar	unos 2 años
Dónde se cultiva	Aire libre

Cuándo plantar

Se planta un ejemplar de vivero mientras está en reposo: a finales de invierno antes de que broten las yemas, o en otoño tras la caída de la hoja.

Cosecha de agosto a septiembre (hemisferio norte).

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Crecimiento	cada 7 días	—	—
Floración	—	—	—
Fructificación	cada 7 días	—	—
Cosecha	cada 7 días	—	—
Reposo invernal	—	—	—

Consejos de cultivo

Luz

Plántalo a pleno sol para tener más flores y frutos; también crece a media sombra o con sombra ligera.

Suelo

Crece en casi cualquier suelo de fertilidad media, de ácido a calizo y arcilloso pesado, siempre que drene bien; prefiere un suelo húmedo y rico en materia orgánica.

Cuidados

Riega la planta joven cada semana si llueve menos de unos 2,5 cm; una vez establecida aguanta la sequía. Quita los chupones de raíz en cuanto aparezcan para que no se extienda. Florece tan pronto que puede que las abejas aún no vuelen; entonces pasa un pincel suave por las flores, y planta dos o más variedades para una cosecha mayor. Apenas necesita otros cuidados y sufre pocas plagas y enfermedades.

Cómo saber si está maduro

El fruto tiene su color pleno, casi siempre rojo vivo o rojo oscuro, aunque algunas variedades maduran amarillas, crema o moradas.
La fruta madura poco a poco durante un largo periodo, así que conviven frutos maduros y verdes.
El fruto verde es muy astringente.
Prueba uno; el fruto bien maduro es jugoso y en sabor y textura recuerda un poco a la ciruela.
Sacude las ramas; la fruta madura cae y la verde se queda en la planta.
Extiende una lona bajo la planta y vuelve a sacudir las ramas a medida que madure más fruta; la fruta que aún no está del todo madura se endulza si la dejas uno o dos días a temperatura ambiente.

Plagas y enfermedades: cornejo macho

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.