Кизил: як вирощувати

Cornus mas · дерен справжній, кизил справжній, дерен

Кизил (Cornus mas) — кизил (дерен справжній) — дуже зимостійкий кущ або невелике дерево з Південної Європи та Західної Азії, яке ще наприкінці зими вкриває голі гілки дрібними жовтими квітами, навіть раніше за форзицію. У середині й наприкінці літа дає червоні плоди, схожі на оливку, з однією кісточкою — терпкі й кислі, доки не дозріють повністю, а тоді соковиті, з кисло-солодким смаком, що нагадує журавлину й вишню. Витримує морози близько −25 °C, а щеплені саджанці починають плодоносити за 1–2 роки.

Звірено з джерелами: 3 жовтня 2026 р.

Коротко

Тип	Плодове дерево
Родина	Cornaceae
Світло	Повне сонце
Заморозки	витримує легкі заморозки
Перший урожай після посадки	приблизно 2 роки
Де росте	Відкритий ґрунт

Коли садити

Садять саджанцем із розсадника, поки рослина в спокої, — ранньою весною до розпускання бруньок або восени після листопаду.

Урожай: серпень — вересень (північна півкуля).

Дати заморозків · Коли садити

Догляд

Відкритий ґрунт

Стадія	Полив	Температура	Підживлення
Ріст	раз на 7 дн.	—	—
Цвітіння	—	—	—
Плодоношення	раз на 7 дн.	—	—
Урожай	раз на 7 дн.	—	—
Зимовий спокій	—	—	—

Поради з вирощування

Світло

Садіть на повному сонці — так буде найбільше квітів і плодів; кизил росте й у легкій чи частковій тіні.

Ґрунт

Росте майже на будь-якому помірно родючому ґрунті, від кислого до вапнякового й важкого глинистого, аби тільки вода не застоювалася; найкраще почувається у вологому ґрунті, багатому на органіку.

Догляд

Молоду рослину поливайте щотижня, якщо дощу випало менше ніж приблизно 2,5 см; дорослий кизил посуху переносить. Кореневу поросль видаляйте одразу, щойно вона з'являється, інакше кущ розростеться. Кизил цвіте так рано, що бджоли можуть ще не літати, — тоді проведіть по квітах м'яким пензликом, а для більшого врожаю посадіть два чи більше сортів. Іншого догляду він майже не потребує й рідко страждає від шкідників і хвороб.

Як зрозуміти, що достигло

Плоди набули повного кольору — здебільшого яскраво- чи темно-червоного, хоча деякі сорти дозрівають жовтими, кремовими чи фіолетовими.
Плоди дозрівають поступово й довго, тож стиглі й недостиглі висять поруч.
Недостиглі плоди дуже терпкі.
Скуштуйте один плід; повністю стиглий кизил соковитий і смаком та консистенцією трохи нагадує сливу.
Струсіть гілки — стиглі плоди обпадуть, а недостиглі залишаться.
Постеліть під кущ полотно й струшуйте гілки знову, коли дозріють наступні плоди; трохи недостиглі плоди стануть солодшими, якщо полежать день-два в кімнаті.

Хвороби та шкідники: кизил

Джерела

Цифри звірено з цими джерелами.