Cómo cultivar rábano picante

Armoracia rusticana · rábano rusticano

Una planta perenne y resistente de la familia de las coles que se cultiva por sus raíces blancas y picantes. Las hojas se secan en otoño y rebrotan cada primavera, y la planta se extiende a partir de cualquier trozo de raíz que quede en el suelo.

En resumen

Tipo	Hortaliza
Familia	Brassicaceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	6–7.5
Heladas	resiste heladas ligeras
Suelo para sembrar	desde 7 °C
Germinación	14 días
De la nascencia a la cosecha	180 días
Dónde se cultiva	Aire libre

Cuándo plantar

Resiste heladas ligeras: siembra directamente en el bancal unas tres semanas antes de la última helada de primavera.

La primera cosecha llega unos 180 días después de la nascencia.

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Crecimiento	cada 7 días	—	nitrogenado, a los 14 días de la etapa; nitrogenado, a los 42 días de la etapa
Cosecha	—	—	—

Consejos de cultivo

Luz

Crece mejor a pleno sol, pero tolera la semisombra.

Suelo

Suelo profundo, fértil, bien drenado y rico en materia orgánica, con pH 6–7,5. En suelo ligero es más fácil sacar las raíces; en suelo encharcado se pudren.

Cuidados

Plante esquejes de raíz en primavera u otoño, inclinados, con la punta 5 cm bajo la superficie y a 30 cm entre sí. Riegue una vez por semana, 25–50 mm, con tiempo seco; la falta de agua vuelve las raíces leñosas y poco picantes, el exceso las ablanda. Abone con un poco de nitrógeno 4 y 8 semanas después de plantar; el exceso da hojas y raíces ramificadas. Saque las raíces en otoño, cuando la helada haya secado las hojas, o a principios de primavera. Para que no se extienda, cultívelo en un contenedor grande o en un cubo sin fondo enterrado.

Plagas y enfermedades: rábano picante

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.