Cómo cultivar mostaza de hoja

Brassica juncea · mostaza de la India, mostaza china

Hoja verde de temporada fresca y crecimiento rápido, de sabor picante, que se come cruda en ensaladas o cocinada. Tolera las heladas, pero una helada fuerte puede dañarla; se pueden recoger las hojas jóvenes o cortar la planta adulta.

En resumen

Tipo	Hortaliza
Familia	Brassicaceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	6–7
Heladas	resiste heladas ligeras
Suelo para sembrar	desde 7 °C
Germinación	5 días
De la nascencia a la cosecha	40 días
Dónde se cultiva	Invernadero, Aire libre, En casa

Cuándo plantar

Resiste heladas ligeras: siembra directamente en el bancal unas tres semanas antes de la última helada de primavera.

En un invernadero sin calefacción todo se adelanta unas tres semanas.

La primera cosecha llega unos 40 días después de la nascencia.

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Invernadero

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 2 días	—	—
Crecimiento	cada 3 días	—	nitrogenado, al inicio de la etapa; nitrogenado, a los 20 días de la etapa
Cosecha	cada 2 días	—	nitrogenado, al inicio de la etapa

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 3 días	—	—
Crecimiento	cada 4 días	—	nitrogenado, al inicio de la etapa; nitrogenado, a los 20 días de la etapa
Cosecha	cada 3 días	—	nitrogenado, al inicio de la etapa

En casa

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 2 días	—	—
Crecimiento	cada 2 días	—	nitrogenado, al inicio de la etapa; nitrogenado, a los 20 días de la etapa
Cosecha	cada 2 días	—	nitrogenado, al inicio de la etapa

Consejos de cultivo

Luz

Mejor a pleno sol; tolera la sombra parcial.

Suelo

Suelo profundo, bien drenado, fértil y rico en materia orgánica; pH 6–7.

Cuidados

Siembre a 1 cm de profundidad y aclare a 5–10 cm entre plantas. Mantenga el suelo uniformemente húmedo y riegue en épocas secas; con calor y sequía las hojas se vuelven duras y de sabor fuerte. Abone con nitrógeno al sembrar y otra vez unos 25 días después, y un poco tras cada corte para ayudar a las hojas nuevas. Recoja las hojas exteriores jóvenes y tiernas o corte la planta entera. Las siembras de primavera florecen cuando los días se alargan y calientan, así que coséchelas antes de que salgan los tallos florales.

Plagas y enfermedades: mostaza de hoja

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.