Cómo cultivar espinaca

Spinacia oleracea · Espinaca común

Una hortaliza de hoja de estación fría que crece mejor a 15–20 °C. El calor, la sequía y los días más largos la hacen espigar (florecer), por eso se siembra en primavera y otra vez a finales del verano.

En resumen

Tipo	Hortaliza
Familia	Amaranthaceae
Luz	Semisombra
pH del suelo	6–7
Heladas	resiste heladas ligeras
Suelo para sembrar	desde 5 °C
Germinación	10 días
Plantel listo	30 días
De la nascencia a la cosecha	45 días
Dónde se cultiva	Invernadero, Aire libre, En casa

Cuándo plantar

Siembra en semillero unas 6 semanas antes del trasplante.

Resiste heladas ligeras: trasplanta al aire libre unas tres semanas antes de la última helada de primavera.

En un invernadero sin calefacción todo se adelanta unas tres semanas.

La primera cosecha llega unos 45 días después de la nascencia.

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Invernadero

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 2 días	10…20 °C	—
Crecimiento	cada 3 días	10…20 °C	nitrogenado, al inicio de la etapa
Cosecha	cada 3 días	10…20 °C	—

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 2 días	5…18 °C	—
Crecimiento	cada 4 días	5…20 °C	nitrogenado, al inicio de la etapa
Cosecha	cada 4 días	5…20 °C	—

En casa

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Germinación	cada 2 días	15…20 °C	—
Crecimiento	cada 2 días	15…20 °C	nitrogenado, al inicio de la etapa
Cosecha	cada 2 días	15…20 °C	—

Consejos de cultivo

Luz

Sol o semisombra; una sombra ligera mantiene las plantas más frescas con tiempo cálido. Para las siembras de primavera y otoño conviene el pleno sol.

Suelo

Suelo fértil, que retenga la humedad y bien drenado, rico en materia orgánica, con pH 6–7.

Cuidados

Siembre a 1–2,5 cm de profundidad. La espinaca necesita mucha agua; con tiempo seco aporte 25–50 mm por semana, regando por la mañana. Abone en cobertera con un fertilizante nitrogenado unas 3–4 semanas después de la siembra o al aclarar. Coseche las hojas exteriores cuando midan 8–15 cm para que el centro siga creciendo.

Plagas y enfermedades: espinaca

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.