Cómo cultivar acelga

Beta vulgaris

Una remolacha de hoja que se cultiva por sus hojas grandes y sus pencas gruesas, a menudo de colores. Se cosecha una y otra vez durante una temporada larga; aguanta heladas ligeras y, en climas suaves, pasa el invierno al aire libre.

En resumen

Tipo	Hortaliza
Familia	Amaranthaceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	6–7
Heladas	resiste heladas ligeras
Suelo para sembrar	desde 5 °C
Germinación	10 días
Plantel listo	30 días
De la nascencia a la cosecha	50 días
Dónde se cultiva	Invernadero, Aire libre, En casa

Cuándo plantar

Siembra en semillero unas 6 semanas antes del trasplante.

Resiste heladas ligeras: trasplanta al aire libre unas tres semanas antes de la última helada de primavera.

En un invernadero sin calefacción todo se adelanta unas tres semanas.

La primera cosecha llega unos 50 días después de la nascencia.

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Invernadero

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	15…22 °C	—
Crecimiento	cada 3 días	12…24 °C	nitrogenado, a los 14 días de la etapa
Cosecha	cada 3 días	10…24 °C	—

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	10…20 °C	—
Crecimiento	cada 4 días	5…24 °C	nitrogenado, a los 14 días de la etapa
Cosecha	cada 4 días	0…24 °C	—

En casa

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	18…22 °C	—
Crecimiento	cada 3 días	15…24 °C	nitrogenado, a los 14 días de la etapa
Cosecha	cada 3 días	15…24 °C	—

Consejos de cultivo

Luz

Crece mejor a pleno sol, al menos 6 horas al día; tolera una sombra ligera, sobre todo en veranos calurosos.

Suelo

Suelo rico, que retenga la humedad pero bien drenado, con abundante compost, pH 6–7.

Cuidados

Riegue con regularidad las plantas jóvenes y aporte 25–50 mm por semana en épocas secas; el calor puede hacerla espigar. Abone una vez en cobertera con un fertilizante nitrogenado unas cuatro semanas después del trasplante o del aclareo; en suelo fértil la acelga a menudo no necesita abono. Coseche las hojas exteriores y deje que el centro siga creciendo.

Plagas y enfermedades: acelga

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.