Cómo cultivar berro

Nasturtium officinale · berro de agua

Una planta acuática perenne de crecimiento rápido y hojas picantes. Le gustan las condiciones frescas y húmedas, da un primer corte 4–6 semanas después de la siembra y rebrota para cortarla de nuevo.

En resumen

Tipo	Hortaliza
Familia	Brassicaceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	6.5–7.5
Heladas	resiste heladas ligeras
Suelo para sembrar	desde 10 °C
Germinación	7 días
De la nascencia a la cosecha	40 días
Dónde se cultiva	Invernadero, Aire libre, En casa

Cuándo plantar

Resiste heladas ligeras: siembra directamente en el bancal unas tres semanas antes de la última helada de primavera.

En un invernadero sin calefacción todo se adelanta unas tres semanas.

La primera cosecha llega unos 40 días después de la nascencia.

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Invernadero

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	10…18 °C	—
Crecimiento	cada 3 días	10…20 °C	equilibrado (NPK), al inicio de la etapa
Cosecha	cada 3 días	10…20 °C	equilibrado (NPK), al inicio de la etapa

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	8…18 °C	—
Crecimiento	cada 3 días	8…20 °C	equilibrado (NPK), al inicio de la etapa
Cosecha	cada 3 días	8…20 °C	equilibrado (NPK), al inicio de la etapa

En casa

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	15…22 °C	—
Crecimiento	cada 3 días	15…24 °C	equilibrado (NPK), al inicio de la etapa
Cosecha	cada 3 días	15…24 °C	equilibrado (NPK), al inicio de la etapa

Consejos de cultivo

Luz

Sol o semisombra, siempre que las raíces sigan mojadas.

Suelo

Suelo rico y siempre mojado, o una maceta dentro de agua; lo ideal es pH 6,5–7,5, aunque tolera un rango amplio.

Cuidados

Siembre en superficie o cubra apenas la semilla y manténgala mojada. Ponga las macetas en 5–8 cm de agua y cambie el agua una o dos veces por semana. Necesita poco abono; un fertilizante soluble completo añadido al agua a la dosis de la etiqueta evita carencias. Corte los tallos a unos 4 cm de la base para que rebroten y coseche antes de la floración, porque después de florecer y con calor por encima de 29 °C pierde sabor.

Plagas y enfermedades: berro

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.