Водяной кресс: как вырастить

Nasturtium officinale · жеруха обыкновенная, жеруха лекарственная

Быстрорастущее водное многолетнее растение с острыми листьями. Любит прохладу и влагу; первый срез — через 4–6 недель после посева, потом растение отрастает и его срезают снова.

Коротко

Тип	Овощ
Семейство	Brassicaceae
Свет	Полное солнце
pH почвы	6.5–7.5
Заморозки	переносит лёгкие заморозки
Почва для посева	от 10 °C
Всходы	7 дн.
От всходов до урожая	40 дн.
Где растёт	Теплица, Открытый грунт, Дома

Когда сажать

Переносит лёгкие заморозки: сейте сразу на грядку примерно за три недели до последнего весеннего заморозка.

В неотапливаемой теплице всё сдвигается примерно на три недели раньше.

Первый урожай — примерно через 40 дней после всходов.

Даты заморозков · Когда сажать

Уход

Теплица

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Рассада	раз в 2 дн.	10…18 °C	—
Рост	раз в 3 дн.	10…20 °C	комплексное (NPK), в начале стадии
Урожай	раз в 3 дн.	10…20 °C	комплексное (NPK), в начале стадии

Открытый грунт

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Рассада	раз в 2 дн.	8…18 °C	—
Рост	раз в 3 дн.	8…20 °C	комплексное (NPK), в начале стадии
Урожай	раз в 3 дн.	8…20 °C	комплексное (NPK), в начале стадии

Дома

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Рассада	раз в 2 дн.	15…22 °C	—
Рост	раз в 3 дн.	15…24 °C	комплексное (NPK), в начале стадии
Урожай	раз в 3 дн.	15…24 °C	комплексное (NPK), в начале стадии

Советы по выращиванию

Свет

Солнце или полутень, лишь бы корни оставались мокрыми.

Почва

Плодородная, постоянно мокрая почва или горшок, стоящий в воде; лучше всего pH 6,5–7,5, но растение переносит широкий диапазон.

Уход

Сейте на поверхность или едва присыпайте семена и держите их мокрыми. Ставьте горшки в 5–8 см воды и меняйте воду один-два раза в неделю. Подкормок нужно мало; комплексное растворимое удобрение, добавленное в воду в дозе с этикетки, предотвращает нехватку элементов. Срезайте стебли примерно в 4 см над основанием, чтобы они отрастали, и собирайте до цветения, потому что после него и в жару выше 29 °C вкус слабеет.

Болезни и вредители: водяной кресс

Источники

Цифры сверены с этими источниками.