Капуста: как вырастить

Brassica oleracea · белокочанная капуста, кочанная капуста

Холодостойкий овощ прохладного сезона, который выращивают ради плотного кочана. Хорошо переносит заморозки, поэтому разные сорта можно выращивать для сбора весной, летом, осенью и зимой.

Коротко

Тип	Овощ
Семейство	Brassicaceae
Свет	Полное солнце
pH почвы	6–7.5
Заморозки	переносит лёгкие заморозки
Почва для посева	от 5 °C
Всходы	10 дн.
Рассада готова	35 дн.
От всходов до урожая	120 дн.
Где растёт	Теплица, Открытый грунт, Дома

Когда сажать

Сейте на рассаду примерно за 6 недель до высадки.

Переносит лёгкие заморозки: высаживайте в открытый грунт примерно за три недели до последнего весеннего заморозка.

В неотапливаемой теплице всё сдвигается примерно на три недели раньше.

Первый урожай — примерно через 120 дней после всходов.

Даты заморозков · Когда сажать

Уход

Теплица

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Рассада	раз в 2 дн.	15…21 °C	—
Рост	раз в 4 дн.	4…27 °C	азотное, на 21-й день стадии
Урожай	раз в 5 дн.	—	—

Открытый грунт

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Рассада	раз в 2 дн.	15…21 °C	—
Рост	раз в 7 дн.	4…27 °C	азотное, на 21-й день стадии
Урожай	раз в 7 дн.	—	—

Дома

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Рассада	раз в 2 дн.	15…21 °C	—
Рост	раз в 3 дн.	4…27 °C	азотное, на 21-й день стадии

Советы по выращиванию

Свет

Нужно полное солнце, не меньше 6 часов прямого света в день, лучше 8–10.

Почва

Плотная, плодородная, хорошо дренированная почва с большим количеством органики, pH 6–7,5. Очень кислую почву известкуют зимой перед посадкой, чтобы поднять pH выше 6 и уберечься от килы.

Уход

Молодые растения поливайте регулярно. Когда они приживутся, в засуху поливайте обильно, примерно 25–50 мм воды в неделю; равномерная влажность защищает кочаны от растрескивания. Подкормите азотом примерно через три недели после высадки и прекратите, когда начнут завязываться кочаны. Укрывайте грядку сеткой от гусениц капустной белянки. Если созревший кочан ещё нельзя срезать, слегка потяните растение вверх, чтобы надорвать часть корней, и кочан не треснет.

Болезни и вредители: капуста

Источники

Цифры сверены с этими источниками.