Цветная капуста: как вырастить

Brassica oleracea

Капустная культура прохладного сезона, которую выращивают ради белой головки (соцветия). Ей нужен ровный рост без остановок; холод, жара, сухая почва или переросшая рассада дают мелкие головки-«пуговки».

Коротко

Тип	Овощ
Семейство	Brassicaceae
Свет	Полное солнце
pH почвы	6–7
Заморозки	переносит лёгкие заморозки
Почва для посева	от 5 °C
Всходы	7 дн.
Рассада готова	35 дн.
От всходов до урожая	100 дн.
Где растёт	Теплица, Открытый грунт, Дома

Когда сажать

Сейте на рассаду примерно за 6 недель до высадки.

Переносит лёгкие заморозки: высаживайте в открытый грунт примерно за три недели до последнего весеннего заморозка.

В неотапливаемой теплице всё сдвигается примерно на три недели раньше.

Первый урожай — примерно через 100 дней после всходов.

Даты заморозков · Когда сажать

Уход

Теплица

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Рассада	раз в 2 дн.	15…21 °C	—
Рост	раз в 3 дн.	10…29 °C	азотное, на 21-й день стадии
Урожай	раз в 2 дн.	—	—

Открытый грунт

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Рассада	раз в 2 дн.	15…21 °C	—
Рост	раз в 4 дн.	10…29 °C	азотное, на 21-й день стадии
Урожай	раз в 3 дн.	—	—

Дома

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Рассада	раз в 2 дн.	15…21 °C	—
Рост	раз в 3 дн.	10…29 °C	азотное, на 21-й день стадии
Урожай	раз в 2 дн.	—	—

Советы по выращиванию

Свет

Нужно полное солнце, не меньше 6 часов прямого света в день, лучше 8–10. От яркого солнца белые головки желтеют, поэтому прикрывайте их листьями.

Почва

Глубокая, плодородная, плотная почва, которая остаётся влажной, но хорошо пропускает воду, pH 6–7, с внесённым перепревшим навозом или компостом.

Уход

Высаживайте рассаду в возрасте 5–7 недель на расстоянии 45–60 см; более старая, переросшая рассада часто даёт «пуговки». Почва должна быть постоянно влажной. Подкормите азотом примерно через три недели после высадки. Когда головка достигнет примерно 5 см в диаметре, загните над ней внешние листья, чтобы она оставалась белой. Срезайте, пока головка ещё плотная и компактная, до того как она начнёт распадаться.

Болезни и вредители: цветная капуста

Источники

Цифры сверены с этими источниками.