Cómo cultivar coliflor

Brassica oleracea

Una brásica de temporada fresca que se cultiva por su pella blanca. Necesita un crecimiento continuo, sin parones; el frío, el calor, el suelo seco o las plántulas demasiado crecidas dan pellas diminutas («botones»).

En resumen

Tipo	Hortaliza
Familia	Brassicaceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	6–7
Heladas	resiste heladas ligeras
Suelo para sembrar	desde 5 °C
Germinación	7 días
Plantel listo	35 días
De la nascencia a la cosecha	100 días
Dónde se cultiva	Invernadero, Aire libre, En casa

Cuándo plantar

Siembra en semillero unas 6 semanas antes del trasplante.

Resiste heladas ligeras: trasplanta al aire libre unas tres semanas antes de la última helada de primavera.

En un invernadero sin calefacción todo se adelanta unas tres semanas.

La primera cosecha llega unos 100 días después de la nascencia.

Fechas de heladas · Cuándo plantar

Cuidados

Invernadero

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	15…21 °C	—
Crecimiento	cada 3 días	10…29 °C	nitrogenado, a los 21 días de la etapa
Cosecha	cada 2 días	—	—

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	15…21 °C	—
Crecimiento	cada 4 días	10…29 °C	nitrogenado, a los 21 días de la etapa
Cosecha	cada 3 días	—	—

En casa

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Plantel	cada 2 días	15…21 °C	—
Crecimiento	cada 3 días	10…29 °C	nitrogenado, a los 21 días de la etapa
Cosecha	cada 2 días	—	—

Consejos de cultivo

Luz

Necesita pleno sol, al menos 6 horas de luz directa al día, mejor 8–10. El sol fuerte amarillea las pellas blancas, así que cúbralas con hojas.

Suelo

Suelo profundo, fértil y firme, que se mantenga húmedo pero drene bien, pH 6–7, con estiércol bien descompuesto o compost incorporado.

Cuidados

Trasplante plántulas de 5–7 semanas a 45–60 cm de distancia; las más viejas y crecidas tienden a formar botones. Mantenga el suelo siempre húmedo. Abone con nitrógeno unas tres semanas después del trasplante. Cuando la pella mida unos 5 cm, doble las hojas exteriores sobre ella para que siga blanca. Corte la pella mientras esté firme y compacta, antes de que empiece a separarse.

Plagas y enfermedades: coliflor

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.