Щавель: как вырастить

Rumex acetosa · щавель кислый

Морозостойкое многолетнее листовое растение с кисловатыми, лимонными на вкус листьями для салатов, супов и соусов. Зимой надземная часть отмирает, весной отрастает; щавель легко вырастить из семян.

Коротко

Тип	Зелень
Семейство	Polygonaceae
Свет	Полутень
pH почвы	5.5–6.8
Заморозки	переносит лёгкие заморозки
Почва для посева	от 5 °C
Всходы	10 дн.
Рассада готова	25 дн.
От всходов до урожая	56 дн.
Где растёт	Теплица, Открытый грунт, Дома

Когда сажать

Сейте на рассаду примерно за 5 недель до высадки.

Переносит лёгкие заморозки: высаживайте в открытый грунт примерно за три недели до последнего весеннего заморозка.

В неотапливаемой теплице всё сдвигается примерно на три недели раньше.

Первый урожай — примерно через 56 дней после всходов.

Даты заморозков · Когда сажать

Уход

Теплица

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Прорастание	раз в 2 дн.	—	—
Рассада	раз в 3 дн.	—	—
Рост	раз в 4 дн.	—	органическое, в начале стадии
Урожай	раз в 4 дн.	—	—

Открытый грунт

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Прорастание	раз в 2 дн.	—	—
Рассада	раз в 3 дн.	—	—
Рост	раз в 4 дн.	—	органическое, в начале стадии
Урожай	раз в 4 дн.	—	—

Дома

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Прорастание	раз в 2 дн.	—	—
Рассада	раз в 3 дн.	—	—
Рост	раз в 3 дн.	—	—
Урожай	раз в 3 дн.	—	—

Советы по выращиванию

Свет

Полное солнце или полутень; в лёгкой тени листья летом лучше.

Почва

Плодородная, хорошо удерживающая влагу почва, pH 5,5–6,8; бедную или слишком лёгкую почву заправьте перепревшей органикой.

Уход

Держите почву равномерно влажной, всходы и новые растения поливайте в сухую погоду. Раз в год мульчируйте перепревшей органикой. Собирайте молодые листья с весны до осени — регулярный сбор подгоняет новые. Цветоносы удаляйте сразу, как появятся, чтобы растение продолжало давать свежие листья и не рассевалось. Кусты делите каждые 3–5 лет. В листьях много щавелевой кислоты, поэтому ешьте их умеренно.

Источники

Цифры сверены с этими источниками.