Хурма східна: як вирощувати

Diospyros kaki · хурма

Хурма східна — листопадне плодове дерево зі Східної Азії заввишки до 10 м, яке вирощують заради помаранчевих осінніх плодів, що часто висять і після опадання листя. В'язкі сорти їдять лише повністю м'якими, нев'язкі — ще твердими; морози нижче приблизно −12 °C можуть пошкодити дерево.

Коротко

Тип	Плодове дерево
Родина	Ebenaceae
Світло	Повне сонце
pH ґрунту	6–6.5
Заморозки	витримує легкі заморозки
Від сходів до врожаю	1460 днів
Де росте	Відкритий ґрунт

Коли садити

Садять саджанцем із розсадника, поки рослина в спокої, — ранньою весною до розпускання бруньок або восени після листопаду.

Урожай: жовтень — листопад (північна півкуля).

Дати заморозків · Коли садити

Догляд

Відкритий ґрунт

Стадія	Полив	Температура	Підживлення
Ріст	раз на 7 дн.	—	азотне, на початку стадії
Цвітіння	раз на 7 дн.	—	—
Плодоношення	раз на 7 дн.	—	—
Урожай	раз на 7 дн.	—	—
Зимовий спокій	—	—	—

Поради з вирощування

Світло

Повне сонце — 6 і більше годин прямого сонця на день.

Ґрунт

Найкраще росте в суглинистому, вологому, але добре дренованому ґрунті з pH 6,0–6,5; у мокрому ґрунті коріння загниває.

Догляд

Молоде дерево поливайте щотижня протягом сезону, якщо дощу випало менше 2,5 см, особливо під час весняного росту й улітку. Підживлюйте помірно й лише за потреби, коли навесні з'являються нові пагони; надлишок добрив змушує безнасінні плоди обсипатися. Добре мульчуйте й поливайте рівномірно, бо посуха чи перезволоження теж спричиняють опадання плодів. Обрізайте взимку, видаляючи гілки, що перехрещуються, затінені, хворі й зламані. Більшість сортів зав'язують плоди без запилювача.

Як зрозуміти, що достигло

Шкірка набула повного кольору, від жовтогарячого до оранжево-червоного, без зелених ділянок.
Шкірка гладка й блискуча.
Плоди зазвичай стиглі, коли з дерева опала більша частина листя.
Терпкі сорти знімають твердими після повного забарвлення, а їсти їх можна лише тоді, коли вони м'які, як желе.
Нетерпкі сорти солодкі й їстівні ще твердими, хоча трохи розм'якшені смачніші.
Гіркий, в'язкий смак означає, що терпкому плоду треба ще полежати в теплі й розм'якнути.
Зрізайте кожен плід секатором разом із листоподібною чашечкою та коротким шматочком плодоніжки й поводьтеся обережно, бо навіть тверді плоди легко м'януться.

Джерела

Цифри звірено з цими джерелами.