Артишок: як вирощувати

Cynara cardunculus · Артишок іспанський

Велика багаторічна рослина родини айстрових заввишки 1–1,8 м, яку вирощують заради їстівних квіткових бутонів. Зазвичай дає врожай з другого літа після посадки й лишається продуктивною близько 5–10 років.

Коротко

Тип	Овоч
Родина	Asteraceae
Світло	Повне сонце
pH ґрунту	6–7
Заморозки	витримує легкі заморозки
Ґрунт для посіву	від 15 °C
Сходи	21 днів
Від сходів до врожаю	365 днів
Де росте	Теплиця, Відкритий ґрунт

Коли садити

Витримує легкі заморозки: сійте одразу на грядку приблизно за три тижні до останнього весняного заморозку.

У неопалюваній теплиці все зсувається приблизно на три тижні раніше.

Перший урожай — приблизно через 365 днів після сходів.

Дати заморозків · Коли садити

Догляд

Теплиця

Стадія	Полив	Температура	Підживлення
Ріст	раз на 7 дн.	13…24 °C	азотне, на 28-й день стадії; азотне, на 56-й день стадії
Цвітіння	раз на 7 дн.	—	—
Урожай	раз на 7 дн.	—	—

Відкритий ґрунт

Стадія	Полив	Температура	Підживлення
Ріст	раз на 7 дн.	13…24 °C	азотне, на 28-й день стадії; азотне, на 56-й день стадії
Цвітіння	раз на 7 дн.	—	—
Урожай	раз на 7 дн.	—	—

Поради з вирощування

Світло

Потребує теплого сонячного місця.

Ґрунт

Глибокий, родючий, добре дренований ґрунт, багатий на органіку, pH 6–7. Уникайте місць, де застоюється вода або холодно; у перезволоженому ґрунті кореневища загнивають.

Догляд

Садіть на відстані 75–90 см. У перший сезон і в посуху під час утворення бутонів поливайте регулярно, приблизно 25–50 мм води на тиждень. Під час росту підживлюйте азотом кожні 3–4 тижні. У перший рік видаляйте квітконоси, що з'являються. Пізно восени товсто замульчуйте кореневища; нижче приблизно −4 °C рослини пошкоджуються. Зрізайте бутони, коли вони досягли повного розміру, але ще щільно закриті.

Хвороби та шкідники: артишок

Джерела

Цифри звірено з цими джерелами.