Топінамбур: як вирощувати

Helianthus tuberosus · земляна груша

Зимостійкий багаторічний соняшник, якого вирощують заради вузлуватих їстівних бульб; їх викопують з пізньої осені й усю зиму. Високі, до 3 м, рослини наприкінці літа й восени цвітуть дрібними жовтими квітками, схожими на соняшник.

Коротко

Тип	Овоч
Родина	Asteraceae
Світло	Повне сонце
pH ґрунту	5.8–7
Заморозки	витримує легкі заморозки
Ґрунт для посіву	від 7 °C
Сходи	14 днів
Від сходів до врожаю	210 днів
Де росте	Відкритий ґрунт

Коли садити

Витримує легкі заморозки: сійте одразу на грядку приблизно за три тижні до останнього весняного заморозку.

Перший урожай — приблизно через 210 днів після сходів.

Дати заморозків · Коли садити

Догляд

Відкритий ґрунт

Стадія	Полив	Температура	Підживлення
Проростання	—	—	—
Ріст	раз на 7 дн.	18…27 °C	комплексне (NPK), на 30-й день стадії; комплексне (NPK), на 60-й день стадії
Цвітіння	раз на 7 дн.	18…27 °C	комплексне (NPK), на початку стадії
Урожай	—	—	—

Поради з вирощування

Світло

Найкраще росте на повному сонці; у напівтіні теж дає врожай, але менший.

Ґрунт

Помірно родючий ґрунт, що добре тримає вологу, але не застоюється водою; пристосовується до широкого діапазону pH, приблизно 5,8–7. У важкій перезволоженій глині бульби гниють, а врожай падає.

Догляд

Навесні садіть бульби завбільшки з куряче яйце на глибину 10–15 см і на відстані 30–60 см. Поливайте в посуху, особливо з кінця літа, коли наливаються бульби, а коли стебла сягнуть 30 см, підгорніть їх на 15 см. На вітряних ділянках підв'яжіть або вкоротіть високі стебла до 1,5 м. Викопуйте бульби з пізньої осені, після відмирання бадилля; найкраще вони зберігаються в ґрунті, від морозу смак, кажуть, кращає, а кожна забута бульба наступного року проросте.

Хвороби та шкідники: топінамбур

Склеротиніоз (біла гниль)

Джерела

Цифри звірено з цими джерелами.